Кухня Дании

Оригинальной и самобытной кухней называют именно национальную кухню Дании, потому что в ней собраны и скорректированы лучшие традиционные блюда Германии и Скандинавии. Главная отличительная черта национальной кухни государства — это огромное разнообразие блюд с необычными сочетаниями ингредиентов.

национальная кухня Дании

Самое известное и распространённое блюдо в стране — это традиционные бутерброды. На ленч датчане предпочитают именно эти королевские «многоэтажные» смёрребрёд, что в переводе означает «хлеб с маслом». Вкусности могут достигать десятки сантиметров в высоту. Рецепт этих бутербродов очень прост. Их можно составлять из всего, что есть в холодильнике, начиная от сельди, фрикаделек и отварной свеклы, заканчивая копчёным мясом, крабами и пикантным соусом. Все эти составляющие накладывают на ржаной хлеб с маслом и выкладывают многослойный ленч. А если путешественник случайно заехал в Копенгаген, то стоит не забыть попробовать вкуснейшие хот-доги. Там они продаются на каждом углу.

Датчане питаются достаточно питательной и жирной пищей.

На гарнир готовят в основном картофель, который может быть:

  • жаренным;
  • запеченным;
  •  отварным.

Конечно же, в этом государстве, как и во многих других странах, в приоритете мясные блюда. Они тоже многообразны, в предпочтении свинина. Стегт-Флеск — одно из самых популярных мясных блюд, которое переводится, как свиной жир в соусе из петрушки.

традиционные блюда в Дании

Кроме этого, находясь в Дании, стоит обязательно попробовать:

  •  свинину с черносливом и яблоками;
  •  свиные рёбрышки в пиве;
  •  копчёный бекон;
  •  шпик по-датски (сало с овощами);
  • дичь под соусом;
  •  солёную курицу с ананасом;
  •  вяленого ягнёнка;
  •  свиную печень.

Кухня Дании

В рационе датчан широко представлены всевозможные овощи, а молочные продукты у них всегда в почёте.

Как в любой другой морской стране, в Дании кухня из рыбы и морепродуктов очень популярна. Местные готовят и первые, и вторые блюда из них.

Например:

  • солёную рыбу во фруктовом желе;
  • коктейль из крабов и креветок;
  • котлеты из рыбы;
  • запеченную в приправах форель, камбалу, угря.

Особенность кухни Дании — это очень ароматная хрустящая выпечка. Всем известны датские булочки, которые называют «венским хлебом». Издавна в этом государстве очень любят разные виды домашнего хлеба, а особенно ржаной.

Что касается сладкой выпечки, то повара здесь просто профессионалы своего дела.

Посетив Данию, грех не попробовать такие сладости, как:

  • марципановые рожки;
  • суп из клубники и ежевики;
  • пирог с яблоками и смородиновым желе;
  • рисовый пудинг со сливками и вишнёвым джемом;
  • колбасу из рисовой каши с изюмом ;
  • дрожжевые блинчики.

А ещё фирменным десертом является рёд-грёз-мез-флёзе, что в переводе означает густой суп-кисель из яблок со взбитыми сливками. Кроме этого, существует ещё множество других не менее интересных сладостей.

фирменная кухня в Дании

Что касается традиционных напитков, то в предпочтении пиво, также датчане любят шнапс на травах и ликёр. В стране очень популярен кофе, а по утрам местные жители пьют молоко со специями.

Примерные цены на еду в Дании в кафе и ресторанах:

  •  2 кофе + булочка 683-711 RUB = 72-75 DKK;
  •  гамбургер 1 138 RUB = 120 DKK;
  •  десерт 569-758 RUB = 60-80 DKK;
  •  крылья гриль или картофельные чипсы 569 RUB = 60 DKK;
  • клубный сэндвич 1 138 RUB = 120 DKK;
  •  пиво 0,5 мл 474-569 RUB = 50-60 DKK;
  •  салат 853-1 138 RUB = 90-120 DKK.

Один комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *